Assortiment de chocolats noir 70% et lait 33% CHEVALIERS D'ARGOUGES - Ballotin cadeau 175g

Description du produit " Fondez de plaisir pour notre assortiment de chocolats noir et lait, le tout présenté dans élégant ballotin cadeau 175 g. Pour vous ou pour offrir, nous sommes certains que vous saurez faire le bon choix pour vivre un instant gourmand inoubliable ! " Ingrédient : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, amande 3,1%, noisette 3,1%, pâte de noisette 2,7%, caramel 2,7% (sirop de glucose-fructose, sucre, crème, lait concentré sucré, crème, beurre doux, eau, beurre salé, sel de Guérande, stabilisant : pectines), stabilisants : E422-E420, beurre concentré, dextrose, éclats d'amandes caramélisés 0,8% (amandes, sucre, caramel (sucre, eau)), brisures de crêpes dentelles 0,6% (farine de blé, sucre, matière grasse laitière anhydre, sucre du lait, protéine de lait, sel, farine de malt d'orge, poudre à lever : E500), sucre inverti, émulsifiant : lécithine de soja, poudre de lait écrémé, caramel en poudre (poudre de lait écrémé, protéine de lait, sucre, beurre), pailletés café 0,3% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, café, extrait de paprika), café 0,2%, arôme naturel de café, arôme naturel (lait), lactose, lactosérum, huile d'amande, huile de noisette, arôme naturel de vanille, arôme caramel, colorants de décor : curcumine-extrait de paprika. Chocolat noir 18,2% (cacao : 70% minimum), chocolat au lait 21,9% (cacao : 33% minimum). ________________________________________________________________________________________________________________________________ Depuis 1991 L’histoire des Chevaliers d’Argouges commence au cœur d’une pâtisserie-chocolaterie située en face de la cathédrale de Coutances (50). Bernard MEISS, Maître-chocolatier, y transmettait son savoir-faire et son talent à David, son fils, ainsi qu’à Bertrand PIERRE. Ensemble, ils ont rapidement partagé le souhait de proposer leur gamme de chocolats maison à tous les Normands. La chocolaterie voit le jour en 1991 à Gratot (Basse-Normandie). Les Chevaliers d'antan sont devenus aujourd'hui, les Chevaliers du bon goût. Nous explorons des saveurs nouvelles et concoctons des recettes parfois traditionnelles, parfois exotiques mais toujours pour le plaisir de tous. Une de nos premières motivations estd’offrir à nos consommateurs des produits de qualité supérieure. Fabrication Artisanale Française Les intérieurs de nos bonbons de chocolat à base de praliné, sont réalisés selon la tradition. Pour cela nous commençons par faire cuire dans de grands chaudrons en cuivre, amandes, noisettes et sucre jusqu’à ce que le tout soit caramélisé. Une fois la préparation refroidie, celle-ci est alors broyée afin d’obtenir une fine poudre que l’on appelle « poudre de pralin ». Cette dernière est par la suite incorporée dans du chocolat fondu, avant d’être coulée sur des tables en marbre et découpée à la guitare. Ce procédé est bien sûr renouvelé pour l’ensemble de nos garnitures. Ce n’est qu’une fois cette première étape achevée, que nos bonbons revêtissent leur plus belle robe à base de chocolat pur beurre de cacao. Une fois enrobés, certains d’entre eux seront décorés à l’aide de différents fruits secs, d’une poche ou bien d’une fourchette. Notre devise : " Une confection à la main respectueuse des matières premières de qualité ". Pur beurre de cacao * En France l’appellation " chocolat pur beurre de cacao" certifie que les chocolats ne contiennent pas de matière grasse végétale. Composition du coffret Praliné amande enrobé de chocolat lait. Ganache au café enrobée de chocolat noir 70%. Ganache amère enrobée de chocolat noir 70% Praliné "Gianduja" noisette enrobé de chocolat lait. Praliné noisette crêpes dentelles enrobé de chocolat noir 70%. Praliné noisette à la crêpe dentelle enrobé de chocolat lait.