Ma petite pâtisserie - 180 recettes gourmandes

De la marque Page précédente Gastronomie – Pâtisserie Mode Arts Photographie Histoire et société Cinéma Architecture – Design Musique Page suivante Description de l'éditeur Christophe Felder et Camille Lesecq, deux pâtissiers complices Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et dispense ses connaissances par le biais de nombreux cours, tant pour des professionnels que des particuliers. Auteur de best-sellers aux Éditions de La Martinière depuis plusieurs années, Christophe Felder collabore également à des magazines. Camille Lesecq, ancien chef pâtissier du Meurice, officie aux côtés de Christophe Felder, en Alsace, où ils ont créé Les pÂtissiers. Biscuit sapin Bûche à la mousse au chocolat Clémentines confites Jus de pomme aux épices du marché de Noël Plongez dans l’atmosphère excitante de Noël ! L’Extraordinaire Noël des pâtissiers, c’est comme un hiver enneigé ou le renne sur le gâteau : un rêve d’enfant. Un Noël aux parfums de biscuit et de chocolat chaud ou de vin chaud aux épices. Dans ce livre, Christophe Felder et Camille Lesecq parent nos tables de bredele, pains d’épice, stollen et autres brioches, bûches, sucreries, desserts glacés, chocolats, boissons, et même de recettes salées. On y découvre aussi les temps forts de Noël, ses personnages et ses ingrédients magiques, des chants au calendrier de l’Avent, en passant par les traditions régionales. Voici 90 recettes de fête pour plonger dans l’atmosphère excitante de Noël... Photographies (c)Laurent Rouvrais Chocolat chaud du marché de Noël Sapin de Noël au chocolat et fruits secs Maison en Speculoos Lettres de Noël